Dîner : Black Garlic avec Béatrice Balcou

“Effeuillez l’ail, savourez l’ouvrage, remballez le tout”

Black Garlic est un atelier collaboratif en art et gastronomie.
Basé sur le rapprochement des pratiques, des connaissances et des compétences, Black Garlic invente, à chaque fois avec un artiste invité, des modes de productions fluides et amovibles.
Black Garlic conçoit des recettes, des plats, des cocktails, des services, des toasts, des performances, des éditions et des conférences qui constituent les ingrédients d’un évènement spécifique.
Black Garlic est composé de la curatrice Géraldine Longueville, de la chef Virginie Galan et du studio de design graphique Commune.
Pour ce premier rendez-vous, Black Garlic invite l’artiste Béatrice Balcou à concocter ce dîner.
Gratuit (complet)

Avec le soutien de la Fondation d’entreprise Ricard